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　　怎樣讓干冰存儲(chǔ)食物

　　干冰在菜品中的刺身、菜肴上的刺身等上較為常見(jiàn)，比如龍蝦刺身、象拔蚌刺身等美食，用食物干冰制作美食，不單是為了營(yíng)造一種餐桌氛圍，還可以保證某些菜品的原始味道。

　　不僅如此，干冰還可以被用來(lái)制作飲料，比如在葡萄酒和雞尾酒中加入一些干冰塊，這樣當(dāng)飲用飲料時(shí)，飲料酒水就會(huì)有清新可口的感覺(jué)。此外，若將干冰與冰淇淋一起冷藏，然后加入適量的水，則會(huì)有意想不到的效果。與干冰相結(jié)合的食品還有干冰水果冷盤(pán)和金芒果豆腐花等。

　　至于保存食物的方法，其實(shí)并不像人們想像的那樣簡(jiǎn)單，雖然也不會(huì)太困難，因?yàn)楦杀臏囟纫话闶橇阆缕呤硕?，如果一不小心保存起?lái)，就很容易被凍壞。

　　而且不同的洛陽(yáng)干冰保存方法也會(huì)有差異，像小顆粒的干冰更好選擇保溫箱來(lái)保存，換句話說(shuō)，干冰顆粒越小越不易保存，所以在沒(méi)有必要的情況下，盡量不要把大塊的干冰切掉，而更好選擇超低溫冰箱保存，其溫度越低保存效果越好，保存時(shí)間越長(zhǎng)。